肇庆打造大湾区预制菜“第一园”,发挥“园区效应”掘金万亿赛道丨智造预制菜

2023-07-31 11:30:05 来源: 证券之星 阅读量:13576   

南方财经全媒体记者赵晓晨 实习生叶明曦 肇庆报道

走进大湾区预制菜“第一园”,肇庆恒兴水产预制菜加工中心二期项目建设如火如荼。规划建设5条高度自动化黑鱼生产线,日产能将达60至100吨,继工程主体建筑于今年5月份封顶后,项目预计于今年年底整体竣工并投产。与此同时,在恒兴水产肇庆工厂的加工车间,新鲜的黑鱼从养殖鱼塘被送来,经历放血、切片、去骨、修整边角、打包出货、冷冻锁鲜等环节,仅需短短几个小时,一道即烹酸菜鱼就可以进入市场。

自广东省乃至全国首个预制菜产业园——粤港澳大湾区预制菜产业园启动建设以来,肇庆正立足自身农业资源禀赋,在培育预制菜主体、加大预制菜产业招商和政策扶持等多方面发力,竞逐一二三产业融合发展新风口。

日前,“2023智造预制菜·新锐城市50强”重磅发布,肇庆排名进入前20,成为广东省内入选“智造预制菜·新锐城市榜”的9座城市之一。

“智造预制菜·新锐城市50强”,由南财“网红城市”课题组、南财“预制菜经济”课题组、21数据新闻实验室联合专家评委共同研制,以全国337座地级及以上城市为观察样本,从政策支持、产业基础、科研实力等三大维度,聚焦各城市预制菜产业竞争力,并力求提炼出可复制可推广的区域产业发展模式。

据肇庆市农业局相关负责人介绍,目前肇庆拥有44家预制菜企业,涵盖畜禽、水产、粮食、蔬菜等农产品深加工生产,2022年,全市预制菜企业营业收入约为28.88亿元。无论是从扶持政策、园区规划还是招商引资、主体培育多方面来看,都不难发现,在预制菜这条“万亿级赛道”上,肇庆正在着力发挥“大园区”的辐射带动作用,激发产业“资源+平台+配套”乘数效应,并加码构建多元消费场景,做“靓”城市预制菜品牌。

以预制菜“第一园”撬动产业升级

伴随着吊臂起落、机器轰鸣、车辆来回穿梭,新协航冷链物流和预制菜生产基地项目正在争分夺秒加快建设。大湾区首家预制菜产业园,即粤港澳大湾区预制菜产业园建设已初具规模。

纵观肇庆预制菜产业的发展路径,不难发现,“园区经验”正是肇庆这座农业大市的鲜明亮点和推动产业发展的有力抓手之一。从预制菜产业链上游来看,目前肇庆已创建了鼎湖区水产产业园等12个省级特色产业现代农业产业园。2021年,为了进一步推动农业现代化、三产融合发展,肇庆提出要打造高标准预制菜产业园,即粤港澳大湾区预制菜产业园。

据肇庆市农业局相关负责人介绍,粤港澳大湾区预制菜产业园总规划用地面积7000亩,其中一期用地4000亩,二期用地3000亩,打造六大功能区和八大中心,目前已完成一期2800亩用地征收和220亩建设用地出让,

从地理位置来看,园区选址在肇庆市高要区金渡白土片区,毗邻广昆高速白土出入口,北距肇庆市端州城区5公里,西距肇庆市南岸城区8公里,距离珠三角枢纽机场15公里,周边有水产综合交易中心和家禽屠宰中心,还有广昆、珠三角环线高速、肇明、广佛肇云4条高速公路,交通十分便利。

园区明确定位为水产畜禽养殖、生产加工、冷链配送、中试研发、检验检测、电商金融及科普观光等肉类和水产深加工全产业链功能于一体,将重点打造大湾区预制菜“八大中心”和“六大功能区”。

其中,“八大中心”是指大湾区预制菜研发联盟、标准制定、质量安全中心,预制菜数字化生产集聚中心,预制菜原材料交易中心,预制菜数字仓储物流中心,预制菜直播营销暨预制菜品牌文化推广中心,预制菜人才培训中心,预制菜美食文化中心,预制菜产业基金中心。

“六大功能区”则指预制菜加工区、冷链物流区,预制菜综合服务及文化体验区,高校科研及金融服务区,生产生活配套区,美丽鱼塘农旅体验区。目前,预制菜原料基地、水产交易中心、预制菜加工中心等17个项目已动工,大湾区水产品暨预制菜原材料交易中心项目已投入运营。

从产业园的功能中心定位可以看出,肇庆高标准建设粤港澳大湾区预制菜产业园,不仅是为了引领自身现代农业产业转型升级,还是能够激发产业“资源+平台+配套”乘数效应,赋能肇庆高要预制菜产业发展壮大。

为此,在配套政策上,高要区率先出台省内县区一级的《支持预制菜产业高质量发展九条措施》,组建鼎顺预制菜产业基金,签订预制菜10亿元产业基金协议,为入园企业提供创业资金扶持。此外,肇庆市还成立了肇庆预制菜产业联盟、肇庆预制菜原材料供应商联盟,安排新增专项债券资金2亿元建设预制菜产业园基础及配套设施工程。

大湾区“菜篮子”瞄准预制菜全产业链

近两年以来,预制菜赛道持续火爆。公开数据显示,2022年我国预制菜市场规模达4196亿元,并有望在2026年突破万亿元。从消费端来看,目前国内预制菜产业需求端包括B端和C端消费,其中B端消费占比较多,但C端销售需求正在持续增长。这也对企业的标准化生产、加工和冷链运输各个环节提出较高要求。

中国饭店协会预制菜专业委员会常务副理事长、广州酒家集团利口福食品有限公司执行总经理吕义忠表示,当下预制菜赛道竞争越来激烈,对企业的科技赋能和创新能力提出更高要求,特别是在预制菜生产加工环节,需要通过技术升级来推动预制菜菜品的标准化、工业化生产,及时响应市场需求。

从产业链上下游来看,肇庆在预制菜上游拥有得天独厚的优势。统计显示,2022年,肇庆市农业总产值344.91亿元,同比增长3.4%。畜牧业产值164.79亿元,同比增长3.2%,渔业总产值94.05亿元,同比增长2.5%。全市全年粮食作物播种面积300.55万亩、总产量123.36万吨,产业规模居广东省前三、珠三角第一。此外,肇庆拥有封开杏花鸡、皖鱼、四会砂糖橘、德庆柑橘等特色农产品,肇庆市高要区更是获有“中国罗氏沼虾之乡”“中国罗非鱼之乡”区域特色品牌称号。

但对于想在预制菜万亿赛道“分一杯羹”的肇庆来说,尽管农业基础构筑了独特优势,整个行业附加值较高的环节依然大多集中在中下游,因此,在中下游补链强链成为了肇庆的发力方向。

整体来看,肇庆一方面引导企业向中下游精加工环节延伸链条,同时通过招商引资吸引冷链运输、包装等细分领域企业进入,并通过“政府搭台,企业唱戏”的方式加强预制菜销售推广和品牌建设。

在政策方面,今年3月份肇庆市农业农村局发布的《2023年肇庆市乡村振兴重点工作计划》指出,要加快推进畜牧业和水产品精深加工项目建设,同时重点推动粮油、南药、柑橘、肉鸽、杏花鸡等精深加工产业发展,引导企业延伸产业链条,力争全市预制菜产业实现产值35亿元。

南财“预制菜经济”课题组研究表明,当前预制菜装备企业还处于“多而散”的发展格局,产业集中度还很低,有待进一步培育龙头企业。为抢占先机,肇庆以粤港澳大湾区预制菜产业园的建设为契机,着重于龙头企业、特色产业的招商引资。

就在今年6月份,肇庆市和省农业农村厅联合举办了一场现代农业产业招商推介会,现场进行多个投资项目和战略合作签约。

据肇庆市农业局相关负责人介绍,目前全市预制菜签约招商引资项目16个,总投资额54.91亿元,在谈项目7个,涉及投资额23.44亿元。

在下游销售环节,肇庆还组织预制菜企业与首衡集团、全球预制菜品牌展示交易中心、粤港澳大湾区(肇庆)预制菜深圳集散中心达成产销签约合作,帮助本地企业拓展销售渠道,开拓京津冀、长三角(上海)、大湾区(深圳)市场。

以RCEP数字谷项目为例,项目规划建设预制菜“研发联盟中心”“质量安全中心”“直播营销暨品牌文化推广中心”“人才培训中心”“美食文化中心”“产业基金中心”等,搭建线上线下全链路广告生产及数字营销平台,充分发挥新媒体数字营销的优势,助力预制菜产业园的产品畅销全国、全球。

统 筹:张楠 喻淑琴

本期撰写:赵晓晨

数据分析:张楠 谢珍 王泽坤

本期编辑:喻淑琴

出 品:南方财经全媒体集团 21财经客户端

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