广东现有‘中华老字号’57个，其中百年以上老字号30个，陈李济，知美斋等老字号超过400年广东省商务厅相关负责人表示，最近几年来，老字号发展活力不断增强，品牌影响力不断提升，但仍存在创新能力不足，发展水平不高等突出问题
因此，方案从建立规范化管理机制，构建多层次立体化保护传承体系，搭建集约化国际化发展平台，创新现代多元化运营模式等方面提出了22条措施目标是到2025年，老字号保护，传承和创新发展体系基本形成，老字号持续健康发展的政策环境更加完善，产品和服务更加多样化，市场竞争力显著增强，促进经济高质量发展的作用更加明显，人民群众的认同感和满意度显著提高
建立规范的管理机制，对于推动老字号的创新发展极为重要《方案》提出，开展省市级老字号文化资源和品牌普查，全面摸清历史名店，名品，名艺，能工巧匠数量建立健全老字号类别，技艺，传承人档案，实行一企一档，一人一档管理制度制定广东老字号认定管理办法，定期检查，动态增减，每年公布广东老字号名单
《方案》还提出，建立协同工作机制，建立由省商务厅牵头，相关部门参加的广东省老字号保护与推广联席会议机制同时，鼓励建立老字号综合服务平台，大力推动老字号进社区，进校园，进干校
多部门联动推动老字号创新发展，支持力度空前中国商业联合会中华老字号工作委员会副秘书长，广东省商业联合会副主任范表示，该节目有助于营造全社会了解老字号文化的氛围，讲述国内外老字号的故事，增强文化自信
