近日，位于衢州市柯城区万田乡直播产业创业街的“红小播”共富工坊内，主播们正在直播间里介绍德门龙手工面、“坦上粉干”等由共富食品作坊生产、具有本土特色的美食，吸引着各地网友线上采购。
作坊虽小，关乎民生。为加快推进“浙里食安”建设，探索山区26县食品小作坊致富新路径，2021年以来，柯城区创新“作坊+”高质量发展新模式，以“标准化建设、园区化管理、文旅化融合、数字化监管、阳光化共治”为目标，多措并举打造共富食品作坊。
“我们按照市场监督管理部门的要求，对小作坊的场地布局进行改造，装修后作坊环境焕然一新，不仅生产加工产品的安全得到了保障，自己干起活来也清爽舒服多了。”柯城区花园街道平园村一家酒类食品小作坊负责人许石强表示，通过作坊提档升级改造，产品订单量大幅增加，“前段时间来了一批客户，他们对比其他没有装修改造的做酒小作坊生产加工环境后，立马在我这里下了订单。”
“我们建立一坊一策标准化整改方案，逐步引导辖区小作坊由‘小散低’向‘精特美’转变。”柯城区市场监督管理局食品科工作人员提到，截止目前，柯城区已完成30家共富食品作坊的改造升级。
除了升级打造“硬核作坊”外，柯城区还持续深化场景升级，通过结合本土品牌美食，拓宽作坊产品“线上+线下”销路，同时通过解锁“作坊+超市”“作坊+餐饮店”“作坊+农贸市场”等共富食品作坊发展新模式，由作坊面向周边村民提供就业岗位，实现农民增收、作坊增效、集体增富。
柯城区还借力新兴业态，如电商直播，帮助作坊产品远销全国各地。目前，“红小播”共富工坊已连接68家电商直播型“两新”企业、2400多名从业者和16个村集体，2022年实现营收13.25亿元，税收4850万元，带动创业就业1000余人。
